Pain brioché à la farine complète

Ingrédients :

500g de farine complète (perso je la prend ici également dispo à la ferme de Tartavel : c'est la meilleure que j'ai pu trouvé) - 1 cuillère à café rase de sel - 1/2 cube de levure de boulanger - 1 cuillère à soupe de sirop d'agave - 20 ml d'huile d'olive - 60ml de lait d'amande - 200ml d'eau.

Recette

1. Mélanger tous les ingrédients.

2. Pétrir 8 minutes.

3. Laisser reposer au moins 1h30. Faconner une boule (ou autre forme, mais attention à la cuisson qui devra être diminuée).

4. Faire cuire 230° pendant 40 min.

Comments

[paulette]

Belle réussite ...