Ingrédients

3 citrons - 100g de sucre - 2 oeufs - 200ml de crème d'avoine

Recette

1. Faire fondre le sucre avec le jus de 3 citrons et le zeste d'un, à feu doux. Incorporer ensuite la crème d'avoine.

2. Laisser refroidir puis ajouter les 2 jaunes d'oeufs.

3. Mettre le mélange 30 min en sorbetière.

4. Battre les blancs en neige, les incorporer dans la sorbetière 5min min avant la fin soir au bout de 25 min.

A manger de suite ou à mettre au congélateur.

Glace au citron
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